Recette pour enfants facile Saint - Nicolas

Eloïse vous fait découvrir sa recette de Noël pour les enfants - Manneles de la Saint-Nicolas.

Les brioches de la Saint-Nicolas ou Manneles seront parfaits pour accompagner le gouter de vos loulous !

Liste des ingrédients
600g farine
15 cl de lait tiède
1 sachet de levure
80g de sucre semoule + 7,5g sucre vanillé
100g de beurre mou
2 oeufs + 1 jaune
1 cuillère à café de sel

Tout au long de cette recette n’hésitez pas à fariner vos mains afin d’éviter qu’elle ne colle.

La pâte

Mélanger la levure et ½ litre de lait tiède. Laisser reposer 5 minutes. 

Ajouter la farine en fontaine et pétrir jusqu'à l'obtention d’une pâte souple. Laisser reposer la pâte recouverte d’un torchon tiède durant 15 minutes.

Mélanger le beurre mou, le ½ de lait restant, le sucre, le sel. Ajouter le nouveau mélange à la pâte. Ajouter 2 œufs, et pétrir pendant 15 minutes.
Laisser reposer la pâte recouverte d’un torchon tiède durant 30 minutes.

     

    La formation des brioches

    Former des boudins, et façonner les têtes.
    Couper les jambes et les bras.
    Décorer avec des amandes, des raisins, des noisettes etc.
    Dorer avec des œufs. 

    Il n’y a plus qu’à laisser poser 15 à 20 minutes avant de cuire nos gourmandises à 180 degré pendant 25 à 30 minutes.

    N'hésitez pas à partager vos créations en commentaires. Et si vous avez d'autres idées de réalisations, nous sommes preneuses !

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