RECETTE - Les Fortune Cookies

Un message à faire passer?

Les occasions ne manquent pas pour faire des fortune cookies : le Nouvel An chinois, l’annonce d’un évènement (naissance, mariage…) ou tout simplement pour se faire plaisir.

On a besoin de quoi pour faire des fortune cookies?

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 3 blancs d’œuf
  • quelques gouttes de vanille liquide
  • 130g de farine (blanche)
  • 115g de sucre
  • 70g de beurre fondu

Et avec ça, on fait comment?

Recette :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Fouettez les blancs d’œuf (faites mousser) et ajoutez la vanille – attention ne pas les monter en neige.
  • Ajoutez la farine bien tamisée, le sucre et le beurre et mélangez bien.
  • Sur une plaque silicone ou un moule recouvert de papier cuisson, versez une cuillère à soupe de pâte et étalez finement pour former un rond de 8/10 cm de diamètre.
  • Cuisez vos biscuits (5mn au four) - Vous devez obtenir un biscuit clair à l’intérieur et doré sur les bords.
  • Pliez le biscuit – étape la plus périlleuse* car vous devez le faire avant que le biscuit ne durcisse (environ 1minute après la sortie du four) :
    • Retournez le biscuit
    • Placez votre message
    • Repliez le biscuit sur lui-même en appuyant sur les bords
    • Pliez le biscuit sur le bord d’un verre pour lui donner cette forme incurvée
    • Conservez dans des moules à muffins ou une boîte à œufs pour que le biscuit conserve sa forme jusqu’à total refroidissement (et donc qu’il soit ferme).

* Notre p’tit conseil : les cuire 4 par 4 pas plus, pour avoir le temps de tous les plier avant qu’ils ne durcissent.

 N'hésitez pas à partager vos créations en commentaires. Et si vous avez d'autres idées de réalisations, nous sommes preneuses !

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